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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


菜谱
玉米烙
做法

菜系及功效:其他菜系
玉米烙的制作材料:
主料:听装玉米粒一罐,进口干生粉约30G
辅料:糖或者椒盐


教您玉米烙怎么做,如何做玉米烙才好吃

1、生粉大约30克左右。

2、打开罐头,倒出玉米粒,漓干水分。

3、用生粉拌匀。

4、锅烧热,倒出热油,玉米用手搪平。

5、锅放在火上,加少许热油,并用手轻轻抖动并转动锅,使玉米饼凝固不粘锅。

6、再倒入多点的热油,煎5-6分钟。

7、倒出油,这样玉米烙就煎好了.为了美观,可以改刀再装盘.(建议淋上一些奶酪味道更香)


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