今天是:
首 页 | 新华字典 | 成语词典 | 文言字典 | 诗词速查 | 汉语词典  
请输入您要查询的菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


菜谱
煎豆腐汆菠菜
做法

菜系及功效:鲁菜
煎豆腐汆菠菜的制作材料:
主料:豆腐两块,菠菜半斤。 海米二钱,酱油,葱花,盐各少许。
煎豆腐汆菠菜的特色:
豆腐香,菠菜嫩,营养丰富,味道鲜美,是吃干饭最适宜的菜。
教您煎豆腐汆菠菜怎么做,如何做煎豆腐汆菠菜才好吃
(1)将豆腐切成小薄片,菠菜切成小段用开水烫一下; 

(2)锅内放油,油热把豆腐放入,两面煎成金黄色以后,放上葱花、酱油,添上汤,然后放上海米和适量的盐; 

(3)见开锅以后放入菠菜,再见汤开即可出锅。


热门查询