今天是:
首 页 | 新华字典 | 成语词典 | 文言字典 | 诗词速查 | 汉语词典  
请输入您要查询的菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


菜谱
米粉蒸南瓜
做法

菜系及功效:私家菜 补气食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味:咸鲜味      
工艺:粉蒸
米粉蒸南瓜的制作材料:
主料:南瓜500克
辅料:籼米粉(干,细)15克
调料:大葱15克,姜15克,色拉油8克,料酒8克,白砂糖8克,胡椒粉5克,腐乳(白)5克,盐3克,味精1克


米粉蒸南瓜的特色:
汁浓味厚,醇香味浓。
教您米粉蒸南瓜怎么做,如何做米粉蒸南瓜才好吃

1. 鲜嫩南瓜去皮,切滚刀块;
2. 米粉用热水泡透;
3. 葱、姜切末;
4. 料酒和酱豆腐同放在碗中,碾成蓉状;
5. 南瓜、色拉油、米粉、葱末、姜末、酱豆腐、白糖、精盐、味精、胡椒粉一起放在碗中,大火蒸熟,翻扣在盘中即可。


热门查询