今天是:
首 页 | 新华字典 | 成语词典 | 文言字典 | 诗词速查 | 汉语词典  
请输入您要查询的菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


菜谱
虫草烩番茄
做法

菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:清香味      
工艺:
虫草烩番茄的制作材料:
主料:番茄100克
辅料:豌豆50克,辣椒(红,尖,干)20克,冬虫夏草10克,油菜30克
调料:盐3克,味精2克
教您虫草烩番茄怎么做,如何做虫草烩番茄才好吃
1. 将豌豆、冬虫夏草下入开水锅内氽一下,捞出控水;
2. 油菜放入清水内择洗干净;
3. 辣椒去蒂、籽洗净切片;
4. 番茄用开水烫一下,去皮取肉切块;
5. 锅内添水,放入豌豆、冬虫夏草、番茄块、辣椒烧开,加入油菜叶、精盐、味精即可。
小帖士-食物相克:
番茄:西红柿忌与石榴同食。


热门查询