今天是:
首 页 | 新华字典 | 成语词典 | 文言字典 | 诗词速查 | 汉语词典  
请输入您要查询的菜谱

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。

>>列表:

江西菜

脚鱼烧七层 群凤迎宾 绣球鱼丸 红烧牛肚 红拉鸡
糯米莲藕 糟冬笋 砂钵鱿浪鸡 生焖鸭 珍珠粉
爆满山红 熟炒肚尖 烧脚鱼 清炖石鸡 清炖武山鸡
八卦茄鱼丁 鸡火蹄燕 鱼饼 锅卤子鸡 金葱烧野鸭
金相玉 酿肉皮 酸菜烧野鸭 酥炸石鸡腿 辣味咸鱼
观音坐莲 蟹黄鱼肚 葵花鸡冻 葵花莲子 荷花芙蓉豆腐
荷叶包鸭 花椒虾珠 清汤鱼脆 海肚 浔阳鱼片
水晶肉丸 枇杷肉圆 松仁鸽脯 干烧桂鱼 家乡牛肉
四香狗肉 十香鸭子 兴国豆腐 兴国米粉鱼 五香酱鸭
黄瓜拌肚尖 鸡辣蹦 鸡茸鸽蛋 鱼头鱼尾烧豆腐 骰子脑髓
香质肉 青龙卷 金丝蹄膀 金丝瓜卷 酥四样
连皮菊花心 蛙式青鱼 蛋皮鱼卷 萁菜虾卷 荷包青椒
芝麻扁豆 糖醋千张 砂锅“肉蛋” 盐水牛腱 玉带鸡卷
牛肉炒粉 熏五香兔肉 焦头笋 炸牛里脊 炒鱼豆
炒鱼丝 炒双层肉 炒兔丝 清蒸荷包红鲤鱼 流浪鸡
洪挪鸡 油酥花生米 水晶蜜桔 槌鱼 冬笋干烧肉
炒野鸭脯 活豆腐 小炒牛肉 家乡豆腐 凉拌黄豆芽
冬笋炒腊肉 炒勺子肉 桂元鸡 子姜炒子鸭 天星蛋
双鱼过江 双层肚丝 南煎鸡排 信丰鸡 三鲜卷
雀菜鸡丝 陈皮兔 辣油目鱼 菱汁豇豆 红酥肉
粉皮拌腰片 福寿全鸡 珍珠虾仁 熟烩虾仁 炒鳝鱼
清蒸头尾 樱桃肉冻 桔羹汤圆 栗子焖肉 杏仁排骨
文山鸡丁 志士肉 家乡肉 四宝菠菜 凉拌粉丝
冻米肉丸 核桃兔丁 松花皮蛋 明月鱼 弋阳鸡
首页 上一页 下一页 末页 页次:1/2页 共122条记录 120条/每页 转向